Les Canards d’Auzan c’est
avant tout une filière de
120 producteurs tous situés dans le Sud-Ouest !
Le mot de Frédéric, responsable production animale
Chez Les Canards d’Auzan, nous travaillons depuis toujours en étroite collaboration avec nos producteurs composés de femmes et d’hommes très impliqués dans ce métier passion.
Ensemble, nous partageons une exigence commune : garantir une haute qualité de produits auprès de nos consommateurs dans le respect de l’environnement, de la biosécurité et du bien-être animal.
La transmission des outils de production entre générations et l’installation de nouveaux éleveurs sont au cœur de nos priorités pour faire vivre cette filière emblématique du Sud-Ouest.
Avec mon équipe, nous restons engagés aux côtés de nos « partenaires producteurs » pour faire perdurer ce savoir-faire unique.
Un accompagnement
Humain et Technique
Parce qu’élever, c’est bien plus qu’un métier, nos techniciens sont aux côtés des éleveurs chaque jour, pour les aider à avancer, progresser et transmettre.
Nous accompagnons les jeunes qui s’installent et les éleveurs qui transmettent leur exploitation. Dès le départ, nos techniciens se rendent sur place, évaluent les besoins, et assurent un suivi personnalisé. Ce soutien permet une intégration sereine et progressive dans la filière.
Notre équipe prend en charge les démarches administratives souvent complexes : montage de dossiers de subventions (agroforesterie, bâtiment, photovoltaïque, installation…), suivi des aides, accompagnement aux changements réglementaires. Ce soutien allège considérablement la charge des éleveurs et sécurise leurs projets.
Chaque producteur bénéficie d’un contrat de gré à gré avec une indexation de l’ensemble des charges. Ce système garantit des revenus justes et stables, en tenant compte des évolutions économiques et des réalités du terrain.
Au-delà du bien-être animal, nous veillons à celui des femmes et des hommes qui font vivre la filière. Une relation de proximité, des échanges réguliers, une astreinte vétérinaire rassurante, et un accompagnement quotidien : tout est mis en œuvre pour que chacun travaille dans de bonnes conditions, avec sérénité.
Nos techniciens accompagnent les éleveurs dans le respect des cahiers des charges IGP et Palmi G Confiance, notamment à travers la réalisation d’audits réguliers. 100 % de notre production est engagée sous ces signes de qualité. Nous avons également développé notre propre référentiel interne, Auzan Confiance, avec des exigences renforcées en matière de pratiques sanitaires et techniques. Les contrôles sont réalisés de manière trimestrielle ou annuelle.
Lors de chaque visite, nos techniciens réalisent des pesées, observent les animaux, la consommation d’aliment et d’eau. Ce suivi rigoureux permet d’échanger avec l’éleveur, d’anticiper les problèmes, d’améliorer les résultats techniques, et d’éviter une approche uniquement curative.
Tous les éleveurs sont formés à la biosécurité et au bien-être animal, via des modules animés par des vétérinaires en collaboration avec nos techniciens. Observation des animaux, bonnes pratiques d’élevage, gestion du quotidien : ces formations permettent à chacun de progresser et de s’adapter aux évolutions réglementaires et techniques.
Nous collaborons avec des partenaires sélectionnés selon des critères rigoureux : laboratoires vétérinaires, fournisseurs d’aliments et transporteurs. Leur stabilité et leur expertise assurent une cohérence technique sur toute la filière et un accompagnement fiable pour les éleveurs.
Nous accompagnons les jeunes qui s’installent et les éleveurs qui transmettent leur exploitation. Dès le départ, nos techniciens se rendent sur place, évaluent les besoins, et assurent un suivi personnalisé. Ce soutien permet une intégration sereine et progressive dans la filière.
Notre équipe prend en charge les démarches administratives souvent complexes : montage de dossiers de subventions (agroforesterie, bâtiment, photovoltaïque, installation…), suivi des aides, accompagnement aux changements réglementaires. Ce soutien allège considérablement la charge des éleveurs et sécurise leurs projets.
Au-delà du bien-être animal, nous veillons à celui des femmes et des hommes qui font vivre la filière. Une relation de proximité, des échanges réguliers, une astreinte vétérinaire rassurante, et un accompagnement quotidien : tout est mis en œuvre pour que chacun travaille dans de bonnes conditions, avec sérénité.
Chaque producteur bénéficie d’un contrat de gré à gré avec une indexation de l’ensemble des charges. Ce système garantit des revenus justes et stables, en tenant compte des évolutions économiques et des réalités du terrain.
Nos techniciens accompagnent les éleveurs dans le respect des cahiers des charges IGP et Palmi G Confiance, notamment à travers la réalisation d’audits réguliers. 100 % de notre production est engagée sous ces signes de qualité. Nous avons également développé notre propre référentiel interne, Auzan Confiance, avec des exigences renforcées en matière de pratiques sanitaires et techniques. Les contrôles sont réalisés de manière trimestrielle ou annuelle.
Tous les éleveurs sont formés à la biosécurité et au bien-être animal, via des modules animés par des vétérinaires en collaboration avec nos techniciens. Observation des animaux, bonnes pratiques d’élevage, gestion du quotidien : ces formations permettent à chacun de progresser et de s’adapter aux évolutions réglementaires et techniques.
Nous collaborons avec des partenaires sélectionnés selon des critères rigoureux : laboratoires vétérinaires, fournisseurs d’aliments et transporteurs. Leur stabilité et leur expertise assurent une cohérence technique sur toute la filière et un accompagnement fiable pour les éleveurs.
Lors de chaque visite, nos techniciens réalisent des pesées, observent les animaux, la consommation d’aliment et d’eau. Ce suivi rigoureux permet d’échanger avec l’éleveur, d’anticiper les problèmes, d’améliorer les résultats techniques, et d’éviter une approche uniquement curative.
Et si votre passion rejoignait la nôtre ?
Contrats d’élevage adaptés et revus annuellement
Aide à l’installation des nouveaux éleveurs et accompagnement aux changements réglementaires
Accompagnement par des techniciens à toutes les étapes de la vie du canard
Prestations d’abattage et de découpe
Chez Les Canards d’Auzan, nous mettons notre savoir-faire au service des professionnels en proposant des prestations sur mesure : abattage, découpe, éveinage et transformation. Un accompagnement de qualité, réalisé dans le respect des normes sanitaires et du produit.